Esta semana ha comenzado en algunos puntos de la provincia de Granada la recolección de la aceituna. Una especie de ritual anual que da paso a las macrocifras del sector olivarero andaluz. Nuestra comunidad produce el 85% del aceite que se fabrica en España. Andalucía produce el 32% del aceite mundial y un 30% de su territorio agrícola está dedicado al cultivo de las olivas. El objetivo de nuestro fotógrafo Jesús G. Hinchado apuntó estos días a los primeros jornales de la recolección de 2015.
